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有关罐头的制作工艺


  罐头相信大家都知道,而且在哪里都能买到,可能很多人对罐头的简单做法都比较了解,但是对罐头工厂里制作工艺应该还不清楚,下面介绍一下罐头加工厂里的高级制作工艺:
       先选果作原料,要求果形大而均匀,具有耐煮、核小、成熟度一致,还不能有畸形,霉烂的外观;再把洗好的水果分级,去除过生、过熟、软烂、病虫害果及干疤畸形果,用清水洗净。还要把水果切成半去核去皮放在锅里煮,等待冷却后在分选装罐,把里边的汽排出来,再进行检验,最后出成品。
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