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www.4399js.com的加工技术

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首先是原料的加工制作,在装罐前须经过预处理,包恬选果、分级、洗涤、切分、去皮去核和热烫消毒等步骤。然后装罐,装罐操作速度要快,并保持环境卫生。在注入糖液时,不要将糖液沾在罐口上,保证质量。然后预封排气,即排除罐顶部空隙间的空气,大批量生产时用水浴加热排气箱进行,小批量生产的用热水排气即可。在排气后必须立即封罐,进行杀菌。杀菌时,将封罐后的罐头立即放入加温容器杀菌,然后取出冷却即为罐头成品。

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