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贮藏蔬菜罐头需要注意的事项有哪些

金沙网络棋牌告诉我们,随着社会的发展,人们生活水平的提高,越来越多的人开始食用罐头,会在家庭中贮藏蔬菜罐头,那么在贮藏的时候需要注意什么呢?下面就让我们一起来了解一下吧。

对光头的保温检查,就是要将罐头放在25℃下,保温5昼夜,然后抽样检查它的杀菌效果。还有就是对它的感官检验,就是检查它里面容物的色泽、风味、杂质等;观察内容物的一致性以及有无异性、机械损伤及病虫害斑点。还有就是罐头的败坏检查,对于它的败坏主要是分为两种,一是内容物因微生物作用而败坏;二是失去正常状态。如果是色泽、品质发生变化,出现物理性胀罐或胀袋、化学性胀罐或胀袋、酸败以及容器锈蚀穿孔等问题时,罐头便失去了商品价值,应及时报废。

在日常,我们对罐头进行贮藏的时候,需要引起重要的重视,贮藏的温度为4~10℃,还有就是温度过高或者是过低都会影响罐头的品质和风味,这点使人们要注意的。

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